Cultura y negocios

Conocer la cultura un país y del mercado que se desea conquistar y desarrollar habilidades para gestionar las diferencias culturales, es fundamental para dar pasos sólidos y aprovechar realmente las oportunidades que ofrece este mercado (Saenz, 2011). Comienzo esta entrada al blog citando a esta autora, quien le advierte al lector que tenga precaución si quiere introducir un negocio en una cultura nueva, práctica común en este mundo globalizado, pero no siempre exitosa.

El año: 2002, el lugar: Bolivia. El negocio: McDonald's. La cadena decidió cerrar sus pocos locales, simplemente no fueron rentables. Algo que no había sucedido nunca en ningún otro país de latinoamérica: "La cultura le ganó a una transnacional, al mundo globalizado", afirma en conversación con BBC Mundo Fernando Martínez, director de un documental creado para explicar este fenómeno.

Y es que, si definimos un negocio como un intercambio de bienes, productos y servicios entre personas, lo primero que hay que tener en cuenta es si la otra persona está interesada en ese bien, producto o servicios. En este caso, los bolivianos simplemente no se interesaron en las hamburguesas, generando potencialmente grandes pérdidas a la multinacional.

Quienes si supieron adaptarse a diferentes culturas fueron los chinos. 

Porciones gigantes, bajos precios y comida frita. Con estas dos caracteristicas, los migrantes chinos lograron modificar sus comidas tradicionales para adaptarlas al gusto occidental. En Costa Rica abundan los establecimientos que venden no solo el arroz cantonés (ver foto anterior), sinó que en sus menús exhiben docenas de platillos (algunos más tradicionalmente chinos que otros) pero que sean o no realmente comida china, conquistaron el mercado tico. “A la gente aquí le gustan muchos los sabores. En China comemos el arroz blanco casi sin sabor y por lo general no fritamos nada. Pero aquí gustan mucho todos esos ingredientes, mezclas y formas de cocinar” (La Nación, 2013).

El emprendedor quizás se pregunte hasta que límite debe modificar su idea inicial de negocio para que este no se convierta en algo completamente diferente a lo que quiere vender. Pues esto depende de si prefiere mantenerse fiel a su propia cultura en el ámbito del negocio, o si prefiere que este prospere, adaptandose a la nueva cultura (siempre y cuando el atractivo principal del negocio no sea justamente experimentar una cultura diferente).

Referencias: 

BBC Mundo. 2011. "El país en el que las empanadas tumbaron a McDonald's". Recuperado de http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2011/11/111031_bolivia_fracaso_mc_donalds_lav.shtml
La Nación. 2013. "arroz cantonés: Un “chinito” con secretos". Recuperado de http://www.nacion.com/ocio/cine/arroz-cantones-chinito-secretos_0_1326667356.html
Saenz, S. 2011. "América Latina: Diferencias culturales que potencian sus oportunidades". Recuperado de http://bloginteligenciacultural.com/2011/08/21/america-latina-diferencias-culturales-que-potencian-sus-oportunidades/